有機之負面成本有機之負面成本圖1. 驚死人！中國四季豆農藥超標34500倍.東京市區販賣中國產冷凍四季豆含有機磷類殺蟲農藥二氯松2008/1015日本衛生官員:又有兩名千葉縣的民眾因食用自中國進口的冷凍四季豆，感覺不適。報導說是偶發事件!銷日本自然知道小於0.2PPM規定,但是如果缺料挪用內銷品外銷？農藥超標到處有,只是假藉保護農漁牧民名義追求暴利者之保護傘太堅固不是台北人毒不死,只是被毒死還不知道兇手是農藥,是來自肉魚蛋奶結論:全面轉進有機農業,全面禁止農藥(尤其是非法與過量之農藥)使用才有生機!才能降低有機成本, 更降低健保費用!討論:今年柳丁大豐收,只是產季末期賣的柳丁,原本1袋擺3天會爛幾顆如今卻擺15-20天也未濫半顆,是農藥過量還是抗生素過多?當心洗腎人數上升是否因此而發生?更擔心農會收購次級品當有機肥料,那些堆肥是否因此發酵不完全?更別提農藥殘餘會讓有機產品破功! 拯救已經淪落過量農藥陷坑(因為病菌雜草有抗藥性)之化肥農業,所花之成本無限大,卻只換取無法對抗病蟲/雜草又充滿濃藥沒營養的毒產品,不如全面轉進有機農業,全面禁止農藥(尤其是非法與過量之農藥)使用才有生機!若怕全面禁止農藥反彈太大,只要加強千萬倍農藥毒藥重金屬殘餘檢驗設備與能力對所有肉/魚/蛋/奶/蔬/酒店工作果/豆/花/草進行全檢相信可讓那些非法與過量之農藥產品自動退出市場,不再危害人體肝與腎.*正常有機栽種成本1.非基改優良品種之種子2.土地去汙染化3.合格之有機肥料:最初3-5年需活化土壤4.割草工具5.良好規劃:針對土質/氣候多元化耕種與輪種/輪休6.溫室遮風避雨防烈日酷寒冰雹 抗地球激化+暖化*非正常有機栽種成本1.避免基改作物花粉種子飛入2.避免鄰近農藥噴灑飛入或經過流水滲透3.避免鄰近化肥塵土飛入或經過淹水飄渡4.避免灌溉水被汙染5.有機肥料自製過程要避免被含過量農藥之廚餘/糞便汙染而無法順利發酵6.益蟲/益鳥/益菌要避免被鄰近農藥噴灑害死.(如:蚯蚓/蜜蜂)如果有機農田位於非有機農田之間,防止被汙染成本將變很大,這也是有機農產品昂貴原因有機飼料昂貴,自然也讓有機肉/魚/蛋/奶成本更昂貴!而且濫用農藥,使魚肉蛋奶之農藥殘餘增加多倍(比蔬果豆穀嚴重多倍)讓健保給付之肝腎項目激增也許目前抽驗蔬果豆穀之農藥殘餘只佔農業用量之１%其餘9%用在棉花上,90%用在肉漁蛋奶上,是否更應抽驗!？卻因經費不足免驗？施政建言:停止無效之農藥化肥施用,更應管制禁用之農藥與毒藥管不動 就多抽驗肉魚蛋奶棉毛羽之農藥與抗生素殘餘ㄅ無法驗鳩添購必要設備與增加人手ㄅ也很難(藥廠與速食店鼓動農漁民壓力買屋大)？就大力扶植有機農耕相關之教育單位( 學學林肯總統免費送地ㄅ),輔導農民安渡取得有機認證前之轉型期ㄅ辛聞齋藥:*毒不死的台北人2006/1023蘋果日十幾年來已陸續出現綠牡蠣、鎘稻米、戴奧辛羊、毒鴨蛋、農藥殘留、毒菠菜、抗生素肉類……。 每次發生大污染或被檢驗出有毒反應時，官員只擔心廠商與農民血本無歸。先壓資料、掩真相，再演出官員吃問題食物戲碼。只顧生產者而不顧廣大消費者健康安全，應該被譴責！有位農業教授到朋友有機栽種農場，發現販售的水果有農藥殘留粉末，人家寄賣，且笑說沒關係台北人毒不死，這樣多年來台北人口也沒少過，反正最好的醫院都在台北，別擔心。更悲哀的是台灣癌症率不斷提高時，政府定不出一套「安全食物」審查標準。也沒能力對每年進口農產品把關，國內混亂農產運銷機制，更產生許多管理上死角，比如每次颱風前的搶收，大家只關心供貨量與價格，卻忘了是否有許多剛噴農藥就急著採收的狀況。消費者更可能是花大錢，卻反而買毒下肚！台灣癌症的好發率不斷升高，不僅癌症已經可以當保險主契約，重點是保費正不斷加高，因為每12分鐘就有一位民眾發現癌症，已經快要變成，每個人都會得到癌症，只是在何時得到與得到哪一種癌症！ 政府應把預算用在建構健康維生的環燒烤境上，而不是挹注在末端的醫療保險。提醒台北人千萬別試著用你與你小孩脆弱身體去阻擋這嚴重的食物污染，癌症比率已經越來越高。好的環境是最基本的人權保障，眼光短淺的政客要再加油！ *99.9%農藥，會進入人體2007/0927商業周勘1033期聯合國統計，全球每年三百萬噸的農藥撒在地球表面，只有0.1%的農藥命中目標，殺死害蟲，其餘299萬7千噸的農藥都滲進土裡，流進水裡，透過食物和水，進入人類和所有物種身體裡!<評論>全球農藥不只是300萬噸,農業用藥更多,農漁牧林用料更是多! 而且據統計,50%漁獲量當飼料,所以所有流入大海農藥半數還是透過肉魚蛋奶餵人*台北人怎麼毒不死？ 商業周刊第 1016 期 一趟日本的自然農法有機生活之旅，喚醒了我過去「不願面對的真相」：現代台灣人無時無刻不處在危機中。同行者不是有機生活的嚮往者，就是正在從事有機農業，一個同行者講起他進入有機農業的體會。有一次他到中南部的蔬菜產地，向農民學習，結果看到農民在出貨前幾天，還大量的噴灑農藥，他很懷疑的問：這樣可以嗎？農民回答：沒辦法啊！不這樣，菜賣不到好價錢。最後還補了一句玩笑話：「我也很奇怪，台北人怎麼毒不死？」眼中同時出現農民戴口罩噴灑農藥的樣子，想起超市挑選漂亮到完美青菜，機車借款現代人都在毒殺自己嗎？這一趟日本自然農法之旅中，日本農民介紹同樣放14年的米，一種是無化肥無農藥自然農法栽培米。另一種是一般慣行法的米，結果化肥農藥栽培的米，濃稠如墨汁，臭不可聞；而自然農法米，則呈乳白色，帶一點似醋的酸味。這又是一次怵目驚心的震撼，這不是「台北人怎麼毒不死」而是「現代人怎麼毒不死」？從台北啟程前，我剛出版了高爾先生的《不願面對的真相》，這本書在全世界都引起討論，但台灣的書店通路卻不看好，不願協力推廣這種書，我們全社上下，都為此困擾。為了台灣政府預計請高爾到台灣演講，以推廣地球環保觀念，竟然有立法委員反對，認為花幾百萬元是浪費公帑，台北政壇的政治人物仿如爭食腐肉的兀鷹，完全無視於地球環境的變遷，這又是「肉食者鄙」的另一個明證。也許因為環境的變遷，離現代人有點遠，有點杞人憂天。確實，臭氧層破個大洞我們看不見；北極冰山融化，我們也看不見；孟加拉被海水淹沒還沒發生；而台灣的植物帶，向北遷移70公里，雖然已經有台灣的教授研究證明，但這又如何？和我們現代人的生活有什麼關係？大多數台灣人，今天都可能活得困難，哪有能力去管明天的事。 *漫談果蔬殘留農藥問題2008-0113 大公網自禽流感、瘋牛症、孔雀石綠水產品污染等情房屋二胎況出現後，如今連罐頭食品也出問題，無論新鮮肉食還是副食品品質都令人憂慮重重，難免令主炊者無所適從而嗟覓食之艱矣。除新鮮肉食有問題外，疏果同樣令人關注。問題食品源頭可追溯至牲畜飼料，首當其衝是殘留農藥。農藥pesticide防治農業上各種有害生物和調節農作物生長發育包括昆蟲、線蟲、植物病源微生物（真菌、細菌、病毒），軟體動物，魚類、獸類、雜草和水生物等。生物災害對全世界農業生產每年平均損失35%。入倉損失每年高達20%。為援救如此龐大損失，農藥亦按其分類為殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、滅鼠劑等類別。果蔬類危害對象多數以昆蟲為主，所以防治農藥都為殺蟲劑。殺蟲劑Incecticide防治有害昆蟲。上世紀有機殺蟲劑蓬勃發展，湧現有機氯、有機磷、氨基甲酸酯3大類型大量新品種工業生產，取得輝煌的戰績。隨殺蟲劑對人畜中毒、環境污染和害蟲抗藥性等問題逐漸暴露出來，70年代一些有缺點產品漸被淘汰:殘留較長有機氯殺蟲劑和毒性很高有機磷殺蟲劑。以下簡介幾種常常在問題蔬果中出現的農藥。666 hexachloro-cyclohexane六氯化苯，r體666殺蟲效力最強。防治蝗蟲、稻螟蟲、蚊蠅、臭蟲等；限制使用的有毒物質。殘留物容易致癌。熔點112℃林丹Lindone含99%以上r體666，高殘留農藥，懷疑能致癌代償。中國1984年四月已停止生產。滴滴涕DDT學名二氯二苯基三氯乙烷。有機氯殺蟲劑。70~80%對氯苯基。遇?易分解，不易分解環境中和生物體內造成殘留積累，中國1983年停用。熔點108.5℃甲胺磷Methamidophos有機磷殺蟲劑。加熱130℃易分解。高毒農業殺?劑。對環境有害，能致死。中國嚴禁用蔬菜、煙草、茶葉和中草藥除蟲。毒死蜱Chlorphyrifos有機磷殺蟲劑。淺黃顆粒結晶。熔點~43.5℃易分解。防治果蔬等多種害蟲。水胺硫磷Isocarbophos羧胺磷，有機磷類殺蟲劑。熔點46℃易失效。高毒性農藥，中國已禁用。敵敵畏Oichloruos，Ddvp。有機磷殺蟲劑。無色至淡棕色液體。沸點74℃，毒性大，注意防護。敵百蟲Trichlorofon，有機磷殺蟲劑。白色固體。熔點83-84℃，遇雨水解成敵敵畏。抗藥性。有些產品已有明文規定停產或禁用，一旦出現問題時，仍可在有關食物成份檢測中看到這些名字，殺蟲劑多數是對人畜有毒害，用農藥前須嚴格測試，明白農藥特性，了解農藥在自然因素下的降解速度以控制農藥商品中的殘留問題。天然除蟲菊基礎上仿生合成一類擬除蟲脂殺蟲劑，效力比有機氯、有機磷等提高十至一百倍，其機理是撓亂昆蟲神經的正常生理，使之由興奮、痙攣到麻痺而死亡。因此可以使用量少，濃度低，對人畜較安全，環境買屋網污染小，有強烈的觸殺作用，並具胃毒和蒸熏作用。一些超常規殺蟲概念及具有特殊防治效能的化學劑也已研製成功，且作商品化生產。例如昆蟲生長調節劑、昆蟲行為控制劑、不育劑、驅避劑、抗保幼激素、拒食劑等，為農業發展開闢了新的途徑。如何令供應市場的農產品、肉食和副食品都能確保品質，關鍵似乎並不在於工具，而是在於生產者和檢測者的良心。<評論>由此可知許多農藥在攝氏100度Ｃ無法分解,應該禁用或已禁用,但是還是會被濫用,只因合法農藥 或是價昂, 或是無效 而農民不願改變習慣 改採小面積+多元化+輪流種*中國農藥大國的喜與憂2008/0214多年來中國農藥產量一直位居世界第二位，2005年首次突破百萬噸大關，超過美國為世界第一.*2009第一季化肥農藥價格統計分析2009/0505臨沂肥料信息網3月份中國化肥產622萬噸，增17%。農藥22萬噸增18%。第1季化肥產累計1503萬噸增11%。第1季農藥產52萬噸增12%。是去年9月下降以來首次增長。*農藥消費量預計明年增長5-10% 2008-1226富農網2008年6月份中國化學農藥原藥(折100%)總產量已達101萬噸，增21%；充分保證國內農業有害生物化學防治需求和農藥出口需求。農藥出口29萬噸增16%；農藥進口3萬噸增12%。中國成為農藥生產大國。中國農藥行業處於成長代償中後期，過去5年農藥行業消費量保持年均9%複合增長率，預計明年農藥消費量增長5-10%。<評論>2008中國農藥原藥生產就破千萬噸!所以聯合國統計每年300萬噸農藥流入地表資料太舊*聯合國糧農組織FAO 2004估算全世界農業產出如下表：種類(百萬噸) 穀物 2,264 蔬菜和瓜類 866 根類和塊莖類 715 乳類 619 水果 503 肉類 259 植物油 133 魚類 (2001年資料) 130 蛋類 63 豆類 60 纖維類 30 品種(百萬噸) 甘蔗 1,324 玉米 721 小麥(wheat) 627 稻米 605 馬鈴薯 328 甜菜 249 大豆 204 棕櫚油果 162 大麥 154 番茄 120<評論>一般化飼養:雞肉需4倍穀物,豬肉需8倍穀物,牛肉需16倍穀物,牛奶需8倍穀物,平均肉奶需8倍穀物;企業化飼養:雞/鴨肉需1.8/2.7(6W)倍穀物,豬肉需2.5(16W)-3.5倍穀物,牛/羊需9/6-7倍穀物,牛奶需4-6倍穀物,平均肉/奶類需5倍穀物;所以穀物有12.95億噸(57%)當飼料換2.59億噸肉. 牛奶6.19億噸需31億噸當飼料(等於穀物+根類和塊莖類+魚類+豆類總量=10+20)也就是57%穀物農藥用在飼料上.(57%穀物尚未計入乳+漁+蛋, 如果說90%穀物與90%農藥用在肉魚蛋奶 一點也不誇張 )*2006/0621香港非政府組織綠色和平報告:來自中國含超量農藥和非法農藥的蔬菜及水果在香港超市出售，四成蔬菜有問題。面膜*2009/0428北市抽檢蔬果5件農藥超標. 北市衛生局昨公布生鮮蔬果殘留農藥結果，64件生鮮蔬果，5件小葉菜類不合格。*日本2002年0104至0625抽檢從大陸進口蔬菜5341批中，共查出農藥超標13起，佔檢測殘留0.2%，而且絕大部分是菠菜。*掛吉園圃茼蒿農藥超標9倍.2005/1207火鍋食材總少不了茼蒿，消基會抽檢市售茼蒿，有兩成六檢出農藥殘留過量*茶葉含鉛致癌農藥超標-2009/0116香港福音論壇*有機棉的定義及種植方法--亞洲紡織聯盟網生產一件T恤所需棉花用1/3磅農藥，傳統棉花種植用大量殺蟲劑，價值佔全球殺蟲劑市場25%及農藥市場10%。全球棉花種植佔全球農地3﹪，卻用超過25%農藥，除採收前落葉劑外，使用了相當多的劇毒性殺蟲劑與除草劑。棉花田大量用農藥造成地下水被污染、大量化肥壤土地鹽化(生產力降低)，棉花加工依賴漂白劑、染料、整染安定劑等排放大量廢水。<評論>棉花用掉10%農藥,肉類用掉~60%以上(加上乳+漁+蛋)農藥,加上廚餘回收當飼料,只有有機化食品+有機棉衣服才能停止毒害地球!*行政院農委會農糧管理88年底登記農藥共544種(383種有效成份)，其中殺菌劑188種，殺蟲劑191種，殺劑30種，殺草劑96種及植物生長調節劑22種等。 農藥安全性評估:經風險評估禁用之長效性或致癌等危害性高農藥有吳哥窟效成份達55種。
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